Lage-emissiezone Gent
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Apr 7, 2020
gent.be
à la carte: Waterzooi from Gent in Belgium
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à la carte: Waterzooi from Gent in Belgium
Mar 11, 2015
DW.COM
Eva Delancey vous invite à goûter l’histoire 🫖 History & Food 🍋 on Instagram: "Le waterzooi, ou waterzoï, est un plat emblématique de la cuisine flamande, originaire de Gand. À l’origine, c’était un ragoût de poisson (anguilles, brochet, perche…), mais avec la pollution des rivières, la version au poulet s’est imposée. Le mot « waterzooi » vient du néerlandais : “water” pour l’eau, et “zooi” dérivé de l’ancien verbe zooien (“cuire, bouillir”), ce qui évoque bien la méthode de cuisson. Sa prépa
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Delectable Waterzooi: Comfort Food at Its Best
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