Today, we’re serving Pain aux Raisins from @FrenchetteWhitney on custom Green banded Coupe Plates. The Pain Aux Raisins initially caught our eye because the precision required to form it is similar to our processes for forming dinnerware at our studio. As Chef Peter explains, the delicate pastry (the same pastry they use to make their famous croissants) is carefully filled with vanilla cream, raisins, and currants before being expertly rolled and cut into uniform discs. The custom Green banded d

PAIN à la CANNELLE et aux RAISINS à la levure Mon nouveau pain aux raisins préféré! Il est juste assez sucré, avec une bonne dose de cannelle, et surtout, grâce à l’ajout d’un jaune d’œuf et de porridge de son d’avoine, il reste moelleux longtemps! Vous trouverez la recette détaillée dans un album du meme nom dans la section “Photos” en haut de ma page. Cette vidéo résume les étapes pas à pas et surtout démontre la technique pour rouler. | En cuisine avec Christina Blais