« Bretons en Cuisine » redécouvre les endives avec cette recette inspirée de la célèbre tarte tatin. Caramélisées à la ...

Vous pensiez ne jamais remanger d’endives de votre vie ? Avec cette recette de tarte tatin revisitée, on vous promet que vous ...

Stars de l’hiver, les endives sont parfaites pour des recettes réconfortantes cuites au four. Mais avant de les cuisiner, il faudra penser à utiliser certaines astuces pour en retirer l’amertume natur ...

Diffusé le mercredi 10 décembre 2025 à 10:36 Publié le mercredi 10 décembre 2025 à 10:36 Feuille croquante, amertume fine et grande polyvalence : l’endive crée des associations pleines de relief, ...

Quels sont les ingrédients pour une tarte tatin? Quelles pommes choisir? La recette de la tarte tatin de Nina Métayer Quelle est l'origine de la tarte tatin? Avant de basculer en mode "Noël" et de se ...

La tarte Tatin, plat rustique fait avec des pommes et du caramel, est réconfortante à l’arrivée de l’automne. La Presse s’est rendue dans les cuisines de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du ...

Une recette fournie par le chef Vincent Lavoie, de l’ITHQ Pour maximiser l’utilisation des pommes, on peut faire un sirop avec les retailles, comme les pelures et cœurs. Il faut les couvrir avec de ...

Certains ont certainement déjà en tête les desserts généreux et raffinés qu’ils prépareront pour Noël. Mais d’ici là, on peut encore se consacrer à des recettes plus classiques. L’automne est propice ...

Preheat the oven to 425˚. Spread the butter on the bottom of a 12-inch ovenproof nonstick skillet. Mix the sugar, salt and vanilla seeds or paste in a medium bowl. Sprinkle the sugar mixture evenly ...

Autumn brings an abundance of apples, and when there are bushelsful, it’s time to make dessert. This upside-down apple tart is a classic French dessert, known as a tarte tatin. It requires the fruit ...

Autumn brings an abundance of apples, and when there are bushelsful, it’s time to make dessert. This upside-down apple tart is a classic French dessert, known as a tarte tatin. It requires the fruit ...

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