Weißkohl ist ein grosser runder Kohl mit imposanten dunkelgrünen Blättern, die den Kohlkopf fest umschliessen. In manchen Regionen nennt man ihn auch Weisskraut. Die inneren Blätter sind hellgrün, ...

Auch Besonderheiten sind mit dabei, etwa ein Shepherd’s Pie mit Jackfrucht, eine glutenfreie Lasagne mit Zucchini, Cannelloni mit Grünkern-Füllung oder ein mit Dinkelteig überbackener Wirsing-Auflauf.

Der Safran gehört zur Familie der Krokusse (Crocus sativus). Er blüht im November zartlila und wächst hauptsächlich im Mittelmeerraum sowie im nahöstlichen Asien (Iran). Dort wird er millionenfach ...

340 ml Gemüsebrühe 1 Prise Safranfäden 100 g Schalotten 1 Knoblauchzehe Olivenöl, kaltgepresst 120 g Risottoreis (z. B. Carnaroli oder Arborio) 1 Lorbeerblatt 60 ml Weisswein, vegan Kristallsalz und ...

Ich habe ein Problem. Seit mein 2. Kind auf der Welt ist, habe ich immer wieder Ein- und Durchschlafprobleme. Aber ich weiß nicht, warum! Die Psyche schließe ich aus, damit hatte ich früher zu kämpfen ...

Freuen Sie sich auf 30 Rezepte aus unserem ZDG-Kochstudio. Alle Rezepte sind low carb, vegan, rundum gesund und schmecken hervorragend! Wie Sie es von uns gewöhnt sind, gelingen natürlich auch alle ...

Beta-Glucane: Mehr als nur Ballaststoffe! In Hafer und Pilzen versteckt, helfen sie, das Cholesterin zu senken und den ...

Haferkleie wird aus Hafer hergestellt. Während Haferflocken aus dem gesamten Haferkorn hergestellt werden, besteht die Kleie nur aus den Randschichten und meist auch aus dem Keim des Haferkorns. Übrig ...

Frisch, regional und vegan: Die Gartenküche bietet 30 saisonale Rezepte von Kohlrabi-Tatar bis Kürbis-Gnocchi. Jetzt auch ...