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The French Classic That Never Fails: Boeuf Bourguignon with Rustic Mashed PotatoesSome recipes stand the test of time, and Boeuf Bourguignon is one of them. This iconic French dish combines tender beef, ...
Coupez la viande en morceaux de 5 cm environ, salez, et poivrez. Dans une cocotte, faites revenir la viande avec du beurre et une cuillère à soupe d’huile d’olive. Faites chauffer le four à 180°C.
Épluchez les carottes, coupez-les en rondelles. Dans une cocotte, faites chauffer un peu d'huile et dorez chaque face du morceau de boeuf, salez et poivrez-la. Retirez la viande puis faites ...
Laisser le rôti de palette tempérer au moins 1 heure avant la cuisson, puis couper la viande en cubes de 1 ½ pouce. Saler et poivrer généreusement. Dans une cocotte à feu moyen-vif avec le beurre et l ...
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