Vous y découvrirez l'histoire du cacao et assisterez à la fabrication du chocolat. En vitrine, les porcelaines et les pièces d'argenterie exposées évoquent le cérémonial réservé autrefois aux ...

« C’est dans les vieux pots qu’on fait les meilleures soupes ». L’on dit souvent que les goûts se perdent mais c’est sans compter quelques irréductibles nostalgiques qui s’attachent encore à apporter ...

• Vitamine B1 : 0,12 mg. Elle agit sur le métabolisme des sucres et les insuffisances cardiaques • Vitamine B2 : 0,38 mg. Elle est la vitamine de croissance • Vitamine D : 0,0025 mg. Elle est efficace ...

Fondée en 1994, The Chocolate Club est un club de vente par correspondance, contant environ neuf mille membres, l’idée est de leur mettre à disposition de bons chocolat, à forte teneur en cacao. Une ...

Serge Alexandre est chef-Patissier-Chocolatier à Defreyne à Strombeek. En 2003, ce chocolatier remporte la première édition du prix international du chocolat belge par Callebaut. Il est le premier ...

Dans un monde où le chocolat aspire souvent à devenir un produit de luxe, Jeff de Bruges a pris un chemin unique : celui de ...

Réauté Chocolat propose aux amoureux et passionnés de chocolat à partager sa nouvelle création Pures Origines. Pures Origines est une collection de trois chocolats noirs fait à base de fève de cacao ...

Le cacao provient d’un arbre nommé cacaoyer ou cacaotier. L’arbre appartient à la famille des Sterculiacées. Il peut s’élever jusqu’à 20 mètres de hauteur dans les forêts tropicales. Il produit des ...

Beurre de cacao : constituants essentiels : triglycérides (99,7%), insaponifiables (0,3%), les tacophérols (vitamine E), les hydrocarbures (les pigments déterminent la couleur du beurre de cacao). Le ...

De nombreux exposants attendent plus de 10 000 visiteurs pendant ce salon dédié au chocolat. Outre les rencontres de styles et créativités en matière de chocolat, le salon du chocolat de Bologne est ...

C’est grâce à son père que Sébastien Gaudard se passionne dès son plus jeune âge pour la pâtisserie. Riche de cet héritage familial, il cultive son goût pour la gourmandise et s’installe rue des ...

Natif de Remiremont, pour Jonathan Mougel, l’aventure dans la pâtisserie a débuté par un stage de troisième à la Pâtisserie du Tertre chez Mr Perret. Il est allé ensuite apprendre le métier au lycée ...