Divisez les tranches d'ananas frais en deux. Prenez une poêle, faites-les dorer très légèrement dans le beurre pendant 2 à 3 min. Etalez la pâte en un large disque, sur le plan de travail fariné.

Préparez la pâte brisée en mélangeant rapidement les ingrédients sans chercher à faire une pâte lisse, mettez-la en boule, laissez reposer 30 min. au réfrigérateur.Etalez la pâte sur la table farinée, ...

Dans une poêle, faire revenir le sucre et l'eau pendant 2 min. Ajouter un ananas coupé en rondelles et laisser cuire pendant 3 min. Placer l'ananas et un peu de sirop dans un plat à tarte. Recouvrir ...