Pour réussir la cuisson de l’œuf à la coque, certains conseils doivent être suivis. Mode d’emploi. On choisit des œufs extra-frais, du même calibre pour homogénéiser la cuisson. On les sort du ...

Aliment simple et économique, l’œuf est aujourd’hui reconnu pour ses qualités nutritionnelles. Le Dr Kierzek vous explique ...

L’œuf à la coque est un basique de la cuisine, à condition de maîtriser sa cuisson. On pourra alors le décliner de manière très simple ou très raffinée pour tous les goûts. S’il existe un aliment de ...

Simple, rapide, pas cher, l’œuf à la coque est idéal pour régaler petits et grands. Le secret, c'est de le faire cuire 3 minutes dans de l'eau frémissante pour conserver un jaune bien coulant. Pour le ...

Présents dans tous les foyers, les œufs sauvent bon nombre de brunchs et de dîners. Encore faut-il bien maîtriser toutes les cuissons. Tic-tac, voici un petit récap ! La bonne technique : faites ...

Présentant de nombreux intérêts nutritionnels, l'œuf est devenu un allié de choc pour garder la ligne ou perdre de poids. Mais quel est la cuisson de l'œuf la moins calorique ? On vous répond. Vous ...

À la coque, mollet, parfait... et bientôt par cycles ? Des scientifiques se sont penchés sur la cuisson idéale des oeufs et proposent une nouvelle recette, optimale selon eux. Cuisiner un oeuf est un ...

Entrée: Le caviar, on aime le déguster tel quel sur de belles cuillères en nacre. Cependant, si vous cherchez des aliments auxquels l'associer, sachez que les oeufs à la coque seront une association p ...

Minimaliste en apparence, l’œuf coque à la truffe dit tout de l’art de la juste mesure. À Puyméras, dans le Vaucluse, la maison Plantin défend depuis près d’un siècle une approche respectueuse de la ...

Repérée sur le compte Instagram de la cheffe Clémence Gommy, cette version de mouillettes de croissant apporte une touche sophistiquée et délicieusement gourmande à votre œuf à la coque. Voici comment ...

Un grand classique de la cuisine. Faire bouillir l’eau dans une casserole avec une cuillère le vinaigre. Y déposer l’œuf frais, laisser bouillir 2 à 3 minute selon que vous l’aimiez bien liquide ou ...