Triplement étoilé, le chef explique pas à pas la recette pour un œuf poché parfait. Avec son jaune coulant et ultra-gourmand, il se déguste en toute occasion. Une astuce de chef simple à reproduire à ...

Pour ajouter une touche gourmande à une salade ou une tartine, l'œuf poché est parfait. Cependant, on a tendance à l'éviter, car il paraît difficile à réussir et on n'a pas toujours le temps de s'y ...

La cuisson des œufs pochés et sans aucun doute la plus technique à réaliser. Mais pas de panique, le chef Eric Frenchon nous apprend deux manières pour les réussir à la perfection. Si cette première ...

Pour préparer des œufs Benedict, surmonter une belle salade composée ou simplement déguster avec des toasts et du bacon grillé, les œufs pochés sont délicieux ! S'ils impressionnent, il ne sont ...

Aliment simple et économique, l’œuf est aujourd’hui reconnu pour ses qualités nutritionnelles. Le Dr Kierzek vous explique ...

Faites chauffer de l'eau dans une petite casserole. Cassez un œuf dans un verre ou une tasse. Lorsque l'eau frémit, ajoutez une cuillerée à soupe de vinaigre d'alcool blanc, remuez avec une cuillère ...

Je cuisine les titres et les tutos. Et si le titre de ce papier contient une blague douteuse, c’est probablement de ma faute. Lire plus d'articles On vous donne aussi la clé très simple pour réussir ...

Un velouté de saison d’une onctuosité incomparable, rehaussé par la délicatesse d’un œuf poché. L’huile de céleri branche et les croûtons de pain grillé apportent une touche de croquant et d’arômes ...

Dans un poêlon, faire chauffer 2 c. à s. d’huile d’olive. Ajouter les dés de pain et faire sauter à feu moyen environ 7 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés­­. Saler et poivrer. À l’aide d’une ...

Réunissez les oignons, l’ail, le potiron épluché, épépiné et coupé en morceaux (800 g net), l’huile et 2 cuil. à soupe d’eau dans une cocotte en Pyrex. Couvrez. Faites cuire 20 min à 900 Watts. Étape ...

Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une casserole pour faire suer les échalotes, sans les faire colorer. Ajoutez une pincée de sel. Dans la première casserole, réalisez un tourbillon à l’aide ...