La blanquette est un grand classique de la cuisine française. Pour une version plus rapide, plus simple et originale, vous ...

La cuisson du poulet sur canette de bière a été popularisée par le maître du BBQ, Steven Raichlen. Le poulet est littéralement assis sur la canette. Cette position verticale facilite l’écoulement du ...

Pour réussir le poulet rôti, on compte 15 à 20 minutes de cuisson à 200°C pour 500 g de viande. Pour une viande savoureuse, on n’oublie pas de garnir le poulet d’ail, de romarin, d’épices, et de ...

Que ce soit rôti au four, grillé ou sauté, le poulet est un incontournable qui fait toujours l’unanimité ! Léger, riche en protéines et savoureux, le blanc de poulet est particulièrement apprécié.

Il est encore le plat favori des Français le week-end : le poulet. Rôti, en cocotte, sauté, on ne se lasse pas de cette ...

Il y a des plats qui traversent le temps sans prendre une ride, et les cuisses de poulet en cocotte en font partie. Que ce soit le poulet chasseur, mijoté avec du vin blanc et des champignons, ou le ...

Le poulet rôti n'a jamais été aussi bon avec cette technique de cuisson ! Le poulet rôti, cet incontournable du repas de famille ou dominical, est un plat de viande très apprécié en France, avec sa ...

La cuisson d'un poulet paraît simple mais c'est une méthode de cuisson qu'il est important de bien maîtriser car c'est la base même des différentes cuissons. Acheter un poulet bien dodu, du terroir.

ce mode de cuisson est particulièrement rapide et savoureux mais ne s'applique qu'à de petites portions comme des cuisses ou des poitrines de poulet, par exemple, ou encore des demi-poussins. Le ...

Avec le retour des beaux jours, les barbecues sont de sortie. Cet incontournable de l’été garantit des moments de plaisir et de convivialité. Mais attention à bien l’utiliser, car ce mode de cuisson n ...

Cuisson rôti de dinde : les astuces pour bien le cuire au four et qu'il soit tendre tel un rôti de poulet Quelques gestes précis en cuisine sont de vigueur afin d'obtenir un rôti de dinde bien cuit et ...

Avec cette méthode, le poulet peut avoir un temps de cuisson réduit. Explications. Une envie de préparer un délicieux poulet rôti sans y consacrer trop de temps ? On le sait, entière, la volaille ...