Asetik asit ya da etanoik asit CH3COOH formüllü olan bir organik asittir. Bununla birlikte sirkeye ekşi tadını ve oldukça keskin kokusunu vermesi ile bilinmektedir. Karboksilik asitlerin esasen en ...

Sirke genelde %4-5 oranında asetik asit içerir ama turşu kurmak için kullanılan sirkelerde bu oran %18'e varır. Sirkenin oluşturduğu asitli ortam gıdaların bozulmasına neden olacak çoğu ...

Formülü CH3COOH olan madde halk arasında pek çok farklı isimle anılır. Genellikle sirkenin içeriğinde yer almasıyla öne çıkan bu madde sanayi alanında ise doğal ya da sentetik yollarla imal edilebilir ...